【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序。
A、茶前准备
B、茶中服务
C、回访服务
D、茶后工作
答案：A
【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
A、茶多酚
B、氨基酸
C、蛋白质
D、茶黄素
答案：A
【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
答案：C
【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。
A、三点头
B、三鞠躬
C、三叩首
D、三道谢
答案：B
【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3
答案：A
【单选题】“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。
A、安溪铁观音
B、云南普洱茶
C、祁门红茶
D、太平猴魁
答案：A
【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】御史李季卿要求陆羽根据人们所说，自己的实地考察与调研，提出天下宜茶水品，陆羽评点名泉为二十等。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】土耳其人喜欢喝黑茶。
A、正确
B、错误
答案：B
