【单选题】乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是( )。
A、一口见底
B、二口见底
C、三口见底
D、四口见底
答案：C
【单选题】秋天宜饮绿茶，是因绿茶维生素C含量丰富，( )。
A、品质热性强
B、品质温和适中
C、品质清凉
D、品质温和味甘
答案：B
【单选题】冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意( )。
A、使碗盖尽量靠近品杯
B、采用高冲法斟茶
C、斟满一杯再斟另一杯
D、第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶
答案：A
【单选题】茶艺馆领班的主要职责有( )。
A、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡
D、负责对本班组员的考勤
答案：D
【判断题】红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时，方可端杯品尝。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，是在自然环境中直接晾干，不炒不揉。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、不透明、无异味。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。
A、正确
B、错误
答案：B
