【单选题】“其山水、拣乳泉、石池漫流这上”此论述出自()
A、许次纾《茶疏》
B、张源《茶录》
C、田艺衡《煮泉小品》
D、陆羽《茶经》
答案：D
【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的( )。
A、豆粥
B、米粥
C、菜粥
D、茗粥
答案：D
【单选题】西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。
A、味浓
B、味甘
C、味鲜
D、味醇
答案：D
【单选题】在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是( )。
A、投茶
B、润茶
C、凉汤
D、浸茶
答案：C
【单选题】以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。
A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到
B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙
答案：A
【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶用量根据不同的茶具、不同的茶叶等级而定，细嫰的茶用量多。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶文化具有双重属性即社会属性和商品属性。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使肾脏负荷过重，造成一定伤害。
A、正确
B、错误
答案：A
