【单选题】茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。
A、咸点类
B、甜点类
C、鲜果类
D、果脯类
答案：C
【单选题】茶树的叶片背面着生( )茸毛。
A、透明
B、淡黄色
C、白色
D、米白色
答案：C
【单选题】有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个( )，冬天恰如一个铁面无私的判官。
A、风韵犹存的女人
B、稳重的中年人
C、沉思的哲人
D、清高的诗人
答案：C
【单选题】VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合( )，茶具要进行精心的挑选和消毒。
A、国家标准
B、宾客要求
C、特殊要求
D、质量要求
答案：D
【单选题】白茶茶艺中“万有一何小”是指( )。
A、润茶
B、鉴茶
C、投茶
D、品茶
答案：B
【单选题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼
A、①②③
B、③②①
C、①③②
D、②①③
答案：A
【判断题】品茶应含英咀华并“徐徐咀嚼而体贴之”，“咀嚼”即咬茶。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶中咖啡碱具有消除疲劳，提高劳动效率；抵抗酒精、烟碱的毒害作用；有利尿、调节体温等作用。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。
A、正确
B、错误
答案：A
