【单选题】青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷
答案：C
【单选题】作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。
A、惠孟臣
B、杨彭年
C、陈曼生
D、时大彬
答案：A
【单选题】世界上第一部茶书的作者是( )。
A、熊蕃
B、陆羽
C、张又新
D、温庭筠
答案：B
【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。
A、冷空气
B、水分
C、二氧化碳
D、干燥
答案：B
【单选题】明代饮用茶叶主要是( )。
A、团茶
B、饼茶
C、粒茶
D、散茶
答案：D
【单选题】茶艺馆经营管理的重点是：( )、抓人才管理、抓内部管理三个方面。
A、抓茶叶评选质量的管理
B、仓库领用管理
C、抓货源管理
D、抓茶单的帐务管理
答案：C
【单选题】六大茶类齐全的年代是( )。
A、明代
B、清代
C、元代
D、汉代
答案：B
【判断题】冲泡黑茶时，要将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤的目的。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶艺师在一般现场服务作自我介绍时，应介绍自己的姓名和职务。
A、正确
B、错误
答案：B
