【单选题】品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为( )。
A、袋泡法和煮饮法
B、冲泡法和速泡法
C、热饮法和冷饮法
D、冲泡法和煮饮法
答案：D
【单选题】有以下疾病的患者须控制饮茶，描述错误的是( )。
A、冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶
B、神经衰弱患者要节制饮茶，一要做到不饮浓茶，二要做到不在临睡前饮茶
C、脾胃虚寒者不宜喝浓茶
D、贫血患者要多饮茶，如果是缺铁性贫血，最好饮红茶
答案：D
【单选题】做调饮红茶时，一般茶水比是( )。
A、1：20～30
B、1：30～40
C、1：40～50
D、1：50～60
答案：D
【单选题】根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。
A、白茶
B、黑茶
C、绿茶
D、红茶
答案：C
【单选题】台湾乌龙茶一般采用()泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。
A、大壶
B、小壶
C、玻璃杯
D、盖杯
答案：B
【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、( )、接收者。
A、语言
B、通道
C、肢体
D、物质
答案：B
【单选题】下列不是当代饮茶方式的是( )。
A、调饮
B、袋泡茶
C、点茶
D、灌装茶
答案：C
【判断题】法国人饮茶最早盛行于貴室皇族及有权阶级间，进而渐渐普及于人民大众。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。
A、正确
B、错误
答案：B
