【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。
A、礼貌
B、迅速
C、好客
D、主动
答案：D
【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。
A、生长最适宜
B、生长较缓慢
C、停止生长
D、生长最快
答案：B
【单选题】现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。
A、精神内涵
B、历史内涵
C、文化内涵
D、哲学内涵
答案：C
【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )。
A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。
C、茶单应用多种外文来表示茶名。
D、茶单设计要有一定的艺术感。
答案：C
【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。
A、咸饮
B、甜饮
C、辣饮
D、酸饮
答案：B
【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。
A、达到
B、超过
C、没有
D、不足
答案：B
【判断题】“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。
A、正确
B、错误
答案：B
