【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。
A、红枣
B、橙汁
C、玫瑰花
D、柠檬汁
答案：D
【单选题】茶叶中的茶多酚物质主要由( )黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
A、氨基酸
B、儿茶素
C、维生素类
D、茶多糖
答案：B
【单选题】品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为( )。
A、袋泡法和煮饮法
B、冲泡法和速泡法
C、热饮法和冷饮法
D、冲泡法和煮饮法
答案：D
【单选题】蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。
A、奶酪
B、奶油
C、黄油
D、色拉油
答案：C
【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。
A、宋代皇帝
B、唐德宗
C、唐玄宗
D、唐玄奘
答案：C
【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。
A、下段
B、中上段
C、上段
D、中下段
答案：B
【单选题】( )，不属于紫砂壶选择的注意事项。
A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎
B、壶盖紧密，按住气孔不能出水
C、倾倒时壶盖不会掉落
D、选择价格适中的紫砂壶
答案：D
【判断题】冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。
A、正确
B、错误
答案：B
