【单选题】劳动者享有( )。
A、接受职业技能培训的权利
B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利
C、没有参与职业技能培训的权利
D、不能私自参加职业技能培训
答案：A
【单选题】一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。
A、成反比
B、成正比
C、没有关联
D、不成比例
答案：B
【单选题】茶艺师以( )，即“三心”服务正面、积极的影响客人。
A、细心、真心、热心
B、细心、耐心、热心
C、细心、信心、有心
D、耐心、真心、热心
答案：A
【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。
A、鱼眼
B、蟹眼
C、虾眼
D、连珠
答案：B
【单选题】中国“三教合一”，其中( )以“茶禅一味”悟茶道。
A、道家
B、佛家
C、儒家
D、法家
答案：B
【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。
A、清
B、明
C、宋
D、唐
答案：A
【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。
A、花茶
B、香茶
C、调料茶
D、庵菜
答案：D
【判断题】黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】《茶叶卫生标准》为国家强制性标准。
A、正确
B、错误
答案：A
