【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。
A、能够正确地选择茶叶
B、用正确的方法冲泡茶叶
C、正确地品饮一杯茶
D、过量过浓茶
答案：D
【单选题】精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。
A、感知
B、想像
C、享受
D、升华
答案：D
【单选题】在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。
A、职业道德
B、完美服务
C、职业责任
D、规范服务
答案：C
【单选题】庐山云雾内质的品质特点是( )。
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
答案：B
【单选题】( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。
A、蔡襄
B、丁谓
C、周绛公
D、赵汝砺
答案：A
【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。
A、水质
B、壶温
C、茶叶的浸泡时间
D、水量
答案：C
【单选题】分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。
A、百戏图
B、水汤纹
C、水墨画
D、水丹青
答案：D
【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】白琳工夫属于小叶种红茶。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。
A、正确
B、错误
答案：B
