【单选题】( )属于清花香类，具有栀子花香。
A、铁观音
B、黄金桂
C、毛蟹
D、本山
答案：B
【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。
A、滋味和花香
B、回甘和茶香
C、回味和甘醇
D、回味和花香
答案：C
【单选题】茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。
A、儿茶素
B、黄酮类化合物
C、咖啡碱
D、花青素和酚酸类
答案：C
【单选题】茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。
A、主脉
B、侧脉
C、网脉
D、细脉
答案：A
【单选题】茶色素有多种成分，不包括( )。
A、茶黄素
B、茶红素
C、花青素
D、茶褐素
答案：C
【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过( )。
A、2mg/kg
B、3mg/kg
C、5mg/kg
D、6mg/kg
答案：C
【判断题】茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。
A、正确
B、错误
答案：B
