【单选题】与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关的水溶性维生素是()。
A、维生素B1
B、维生素PP
C、维生素B6
D、维生素B12
答案：C
【单选题】清酥面坯的调制方法有水面包油面和()。
A、油面包水面
B、酥面包油面
C、油面包酥面
D、水面包酥面
答案：A
【单选题】不属于放射性污染源的是()。
A、核爆炸
B、核设施
C、核意外事故
D、放射性保管食物
答案：D
【单选题】我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。
A、0.03
B、0.05
C、0.15
D、0.5
答案：C
【单选题】()是以善恶为评价标准。
A、是否违法
B、是否犯罪
C、文明
D、道德
答案：D
【单选题】冻苏夫力与巴菲从口味到()都是不同的。
A、色泽
B、形状
C、大小
D、口感
答案：D
【单选题】干果馅料小火加热开锅()后离火。
A、1分钟
B、2～3分钟
C、3～5分钟
D、5～7分钟
答案：B
【单选题】道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。
A、社会舆论
B、传统习惯
C、内心信念
D、共同约定
答案：C
【单选题】“Flour”是指()。
A、糖
B、盐
C、鱼胶
D、面粉
答案：D
【单选题】“Strawberry”是指()。
A、蓝莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨
答案：C
