【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。
A、酸、湿；碱、涝
B、酸、涝；碱、湿
C、弱酸、湿；碱、涝
D、弱碱、涝；酸、湿
答案：A
【单选题】紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。
A、醇类
B、脂类
C、醛类
D、酮类
答案：B
【单选题】巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( )，通常在茶中加糖，但不加薄荷。
A、红茶
B、绿茶
C、花茶
D、乌龙茶
答案：B
【单选题】品饮调饮红茶其尝滋味过程中，可领略( )，具不同的特色风味，喝起来适口。
A、茶香和配料香
B、茶香和回甘
C、花香和甜醇
D、配料香和甜醇
答案：A
【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
A、清香型铁观音
B、武夷岩茶
C、金骏眉
D、普洱茶
答案：B
【判断题】茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与茶多酚相似，有调节血脂、抗凝、促纤溶、增强免疫、抗肿瘤等作用。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶艺人员在接待时，拿递物品时，切勿粗枝大叶，重手重脚，乱仍乱放。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】我国茶文化旅游资源丰富，旅游相关服务人员应熟悉线路，灵活及时讲解和推介，做好旅游服务工作。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”，其味道非常特殊。
A、正确
B、错误
答案：B
