【单选题】( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、金黄
答案：C
【单选题】制作蒙古咸奶茶时要先将( )放入牛奶中。
A、盐
B、黄油
C、茶叶
D、水
答案：B
【单选题】展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面不是属于统筹安排的是( )。
A、确定展览会的传播方式
B、确定展览会的沟通方式
C、确定展览会的接待方式
D、培训参展员工
答案：D
【单选题】汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是( )的品质特点。
A、六安瓜片
B、君山银针
C、黄山毛峰
D、庐山云雾
答案：D
【单选题】茶艺人员在对顾客挑选商品服务介绍时，下列不属于应注意的事宜是( )。
A、协助挑选
B、补充说明
C、介绍商品的用途
D、帮助搬运
答案：C
【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。
A、清香型铁观音
B、武夷岩茶
C、金骏眉
D、普洱茶
答案：B
【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶( )为宜。
A、20～30ML
B、30～40ML
C、40～50ML
D、50～60ML
答案：D
【判断题】茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。
A、正确
B、错误
答案：A
