【单选题】( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
A、兔毫盏
B、玉书煨
C、盖碗
D、茶荷
答案：C
【单选题】名泉泡茶的好处，因泉水经砂石过滤，水质清澈晶莹，含( )极少。
A、矿物质
B、杂质
C、CO?
D、氯化物
答案：D
【单选题】茶的精神财富被称为( )。
A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宗教茶文化
D、宫廷茶文化
答案：B
【单选题】茶艺馆的接待程序主要有( )。
A、迎宾、泡茶、递送茶单、结帐收款
B、递送茶单、迎宾、泡茶、结算收款
C、迎宾、递送茶单、泡茶、结帐收款
D、迎宾、递送茶单、结算收款、泡茶
答案：C
【单选题】( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅
答案：B
【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。
A、超过4%
B、达到5%
C、不足5%
D、超过5%
答案：D
【判断题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/5杯的开水，从右到左依次净杯。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。
A、正确
B、错误
答案：B
