【单选题】茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。
A、高产特性
B、抗旱特性
C、性状和特性
D、优质与抗虫特性
答案：C
【单选题】清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次为( )。
A、“香”
B、“甘”
C、“活”
D、“韵”
答案：B
【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩
答案：D
【单选题】绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。
A、轻发酵茶类
B、不发酵茶类
C、半发酵茶类
D、全发酵茶类
答案：B
【单选题】绿茶温润泡法开水的水温为( )，注水量为茶杯容量的1/4左右。
A、70°-75℃
B、80°-85℃
C、90°-95℃
D、90°-100℃
答案：B
【单选题】( )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
A、茶荷
B、茶海
C、茶壶
D、茶通
答案：B
【判断题】茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】红茶品饮主要分清饮和调饮两种。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】食品卫生法》主要涉及食品卫生的监督。
A、正确
B、错误
答案：B
