【单选题】太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至( )的开水冲泡最为适宜。
A、90℃
B、70℃
C、80℃
D、85℃
答案：C
【单选题】茶道是以( )为契机的综合文化体系。
A、饮茶
B、置茶
C、煮茶
D、品茶
答案：A
【单选题】以下( )不属于茶多糖的药理作用。
A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧
B、提高细胞免疫功能
C、增加冠状动脉血流量作用
D、制止肿瘤细胞增殖
答案：D
【单选题】丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
答案：B
【单选题】茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是( )。
A、中国
B、美国
C、加拿大
D、韩国
答案：C
【判断题】茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】新加坡人视紫色、黑色为不吉利，黑白黄为禁忌色。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点；汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。
A、正确
B、错误
答案：A
