【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含( )、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。
A、储茶器
B、茶船
C、茶夹
D、茶漏
答案：B
【单选题】冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶
答案：A
【单选题】为顾客结帐时，恰当的做法是( )。
A、指明收银台位置，请顾客自行结帐
B、用托盘将帐单递给顾客
C、为表示尊敬和礼貌，将托盘内帐单的正面朝上
D、用双手将帐单递给顾客
答案：B
【单选题】茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、( )、抓内部管理三个方面。
A、抓人员培训
B、抓考勤管理
C、抓岗位职责管理
D、抓人才管理
答案：D
【单选题】绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄
答案：D
【单选题】《大观茶论》的作者是( )。
A、蔡襄
B、赵佶
C、丁谓
D、陆羽
答案：B
【判断题】安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、多毫；色泽枯暗显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶道精神是茶文化的核心。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株的性状和特性。
A、正确
B、错误
答案：A
