【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇
答案：D
【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。
A、发暗，变淡
B、变绿，醇厚
C、发暗，醇厚
D、变绿，变淡
答案：A
【单选题】( )，不属于紫砂壶选择的注意事项。
A、壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎
B、壶盖紧密，按住气孔不能出水
C、倾倒时壶盖不会掉落
D、选择价格适中的紫砂壶
答案：D
【单选题】禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是( )。
A、达摩祖师
B、百丈海
C、泰山降魔师
D、石霜庆诸
答案：C
【单选题】我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。
A、点水留香
B、观音出海
C、三龙护鼎
D、行云流水
答案：C
【单选题】清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。
A、信阳毛尖
B、西湖龙井
C、皖南屯绿
D、洞庭碧螺春
答案：D
【判断题】茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶树叶片的叶缘有锯齿。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯、。
A、正确
B、错误
答案：B
