【单选题】茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。
A、3
B、4
C、5
D、6
答案：C
【单选题】六安瓜片内质的品质特点是( )。
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
答案：D
【单选题】( )者，有祥和融洽，和睦友谊之意。
A、和
B、融
C、睦
D、敬
答案：B
【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“( )之声”。
A、送客
B、招呼
C、赞美
D、微笑
答案：A
【单选题】新加坡的饮茶习俗其特色是( )。
A、肉骨茶
B、玳玳花茶
C、冰茶
D、腌茶
答案：A
【判断题】茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶艺人员在接待时，拿递物品时，切勿粗枝大叶，重手重脚，乱仍乱放。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】潮汕式泡茶以五泡为止，前三泡冲出的茶汤浓淡要均匀一致。
A、正确
B、错误
答案：B
