【单选题】美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主，19世纪以绿茶为主，20世纪以( )为主数量剧增，占绝大部分市场。
A、花茶
B、乌龙茶
C、白茶
D、红茶
答案：D
【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般( )。
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
答案：A
【单选题】经营者应履行的义务不包括( )。
A、出具购货凭证或服务单据,保证质量
B、不承担售后服务
C、保证公平交易
D、维护消费者的人格权
答案：B
【单选题】我国旅游项目中，以下( )旅游中，能增强旅游者的体质，又能净化社会风气。
A、海外购物
B、农家乐
C、茶文化
D、景点旅游
答案：C
【单选题】以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。
A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到
B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙
答案：A
【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙。
A、慢火
B、小火
C、老火
D、文火
答案：D
【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】Making black tea needs the temperature of water between 70℃.
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】平和白芽奇兰的香气清高持久，兰花香味浓郁。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。
A、正确
B、错误
答案：A
