【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。
A、75℃～80℃
B、80℃～85℃
C、85℃～90℃
D、90℃～95℃
答案：B
【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”
A、源头
B、上游
C、乳泉
D、清流
答案：C
【单选题】毛里塔尼亚最喜欢喝中国的( )，进口不少中国产的眉茶和珠茶。
A、绿茶
B、花茶
C、红茶
D、乌龙茶
答案：A
【单选题】一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。
A、成反比
B、成正比
C、没有关联
D、不成比例
答案：B
【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3
答案：A
【单选题】茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护尿病患者( )的功能。
A、肝肾
B、脑部
C、肺部
D、心脏
答案：A
【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。
A、肥、松
B、肥、软
C、深、肥、软
D、深、肥、松
答案：D
【判断题】茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，如顾客长时间凝视某一商品细看时。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】法国喜欢黄色的花，在茶席插花时可以任意搭配花种。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。
A、正确
B、错误
答案：A
