【单选题】红茶调饮浸泡时间一般是( )。
A、1～2min
B、2～3min
C、3～5min
D、4～6min
答案：C
【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。
A、强度和性质
B、亮度和光波
C、强度和光波
D、光谱和长短
答案：A
【单选题】日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，明代的“煎茶”传人日本的是在( )。
A、南宋
B、江户时期
C、镰仓时代
D、唐末
答案：B
【单选题】茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的( )。
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%
答案：D
【单选题】三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入( )。
A、红糖、乳扇、桂皮
B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁
D、蜂蜜、炒花生米、桂皮
答案：A
【单选题】( )具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
答案：B
【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。
A、斗茶、评水、赏器
B、点茶、品茶、斗茶
C、交流与茶有关的事
D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话
答案：D
【判断题】唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】惠孟臣，代表作是孟臣壶，朱紫者多，小壶多，中壶少，大壶罕。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。
A、正确
B、错误
答案：A
