【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、洗茶具、分装茶叶以及( )。
A、点心制作
B、收银员
C、茶艺师
D、迎宾
答案：A
【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。
A、民俗习惯
B、消费群
C、消费习惯
D、消费心理
答案：B
【单选题】将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。
A、清热解暑
B、预防感冒
C、治疗肠炎
D、祛湿驱寒
答案：A
【单选题】茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理
答案：A
【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。
A、重复
B、正面对着客人
C、摆满
D、叠盘
答案：A
【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。
A、1mg/L
B、2mg/L
C、3mg/L
D、4mg/L
答案：B
【判断题】若至维吾尔族人家作客，一般由男主人用托盘向客人敬第一碗茶。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶中茶多酚的具有三降功能：降低血脂、降低血压、降低血糖。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。
A、正确
B、错误
答案：A
