【单选题】茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。
A、三年
B、两年
C、一年
D、五年
答案：C
【单选题】《茶多酚测定》的代码是( )。
A、GB9679－88
B、GB8313－87
C、GB7718－94
D、GB5749－85
答案：B
【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“( )之声”。
A、送客
B、招呼
C、赞美
D、微笑
答案：A
【单选题】茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是( )，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。
A、从右往左
B、从中间向两边
C、从左往右
D、从两边向中间
答案：C
【单选题】( )属于白茶类应有的干茶色泽。
A、银白
B、银白隐翠
C、糙米黄
D、嫰黄
答案：A
【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。
A、0.01%
B、0.03%
C、0.05%
D、0.06%
答案：C
【判断题】茶艺馆营业后一定要关闭所有电源，不得有明灯、烟头，点香一定要熄灭。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。
A、正确
B、错误
答案：B
