【单选题】六安瓜片内质的品质特点是( )。
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
答案：D
【单选题】茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是( )。
A、降低血压
B、抑制癌细胞的生长
C、提高学习和记忆能力
D、不利经期综合症等
答案：D
【单选题】茶叶中化学成分含量最多的是( )。
A、茶多酚
B、水分
C、氨基酸
D、咖啡碱
答案：B
【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。
A、芽
B、叶
C、芽叶
D、枝条
答案：C
【单选题】茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是( )。
A、协助挑选
B、自吹自擂
C、介绍商品的用途
D、顾客自行搬运
答案：A
【单选题】关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是( )。
A、国际标准
B、出口商品茶标准
C、国内商品茶标准
D、企业标准
答案：D
【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】藏族喝茶的“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，具有散热慢的特点。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶具、茶性的基础上，进行选配。
A、正确
B、错误
答案：A
