【单选题】安装合格的空调设备不会出现()的现象。
A、有可靠的接地
B、噪声小
C、转动的机械部位有防护
D、超载不跳闸
答案：D
【单选题】搓可分为搓条和()两种手法。
A、搓形
B、搓饼
C、搓圆
D、搓卷
答案：A
【单选题】烫面炸糕用()面团制作的。
A、冷水
B、热水
C、温水
D、冰水
答案：B
【单选题】炸酱面的酱要炸()。
A、香
B、透
C、稀
D、稠
答案：B
【单选题】操作间地面的清洁手法是先将()，倒掉垃圾。
A、地面扫净
B、纸扫净
C、面扫净
D、杂物扫净
答案：A
【单选题】甘薯原产于()，16世纪末引入中国福建。
A、北美洲
B、南美洲
C、澳洲
D、欧洲
答案：B
【判断题】企业只有降低成本才能获得更多的利润。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】经泡发洗净后，有些食用菌类须剪去菌根切碎使用。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】莜面饺子的质量标准是皮香馅鲜、粘性好。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】女面点师错误着装就是围裙工作服脏。
A、正确
B、错误
答案：B
