【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。
A、轻握杯身
B、紧握杯身
C、捏紧杯口
D、掩住杯口
答案：A
【单选题】采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的( )水量时，需为宾客添水。
A、1/2
B、1/4
C、1/3
D、1/8
答案：C
【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。
A、单指
B、三指
C、双指
D、四指
答案：C
【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】宋代的饮茶之风非常盛行，形成了奢华极致的宫廷茶道。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。
A、正确
B、错误
答案：A
