【单选题】井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质( )。
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩
答案：C
【单选题】台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有( )清香。
A、苜莉花
B、桂花
C、兰花
D、玫瑰花
答案：C
【单选题】( )外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。
A、玻璃茶具
B、青瓷茶具
C、不锈钢茶具
D、漆器茶具
答案：C
【单选题】从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮( )。
A、乌龙茶
B、白茶
C、清凉茶
D、绿茶
答案：D
【单选题】( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
A、釉里红
B、青花瓷
C、秘色瓷
D、广彩
答案：D
【判断题】贸易标准样是对外贸易成交计价和货物交接的实物依据。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意说话的语音、语速、语调。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。
A、正确
B、错误
答案：A
