【单选题】茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。
A、统一
B、协调
C、多样
D、朴素
答案：B
【单选题】土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。
A、瓷杯
B、玻璃杯
C、铜杯
D、铝杯
答案：B
【单选题】条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是( )的的品质特点。
A、皖南屯绿
B、信阳毛尖
C、洞庭碧螺春
D、西湖龙井
答案：C
【单选题】红茶的呈味物质，茶红素是茶汤( )的主体物质。
A、刺激性和鲜爽度
B、浓度和醇度
C、刺激性和醇度
D、浓度和鲜度
答案：B
【单选题】冰茶的原料除茶和( )外，还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。
A、冰块
B、糖
C、盐
D、水
答案：B
【单选题】茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的( )。
A、10%
B、20%
C、40%
D、70%
答案：D
【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。
A、行业标准
B、地方标准
C、企业标准
D、推荐性标准
答案：D
【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。
A、达到
B、超过
C、没有
D、不足
答案：B
【判断题】Green tea is semi-fermented tea.
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。
A、正确
B、错误
答案：A
