【单选题】以下( )不属于茶多糖的药理作用。
A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧
B、提高细胞免疫功能
C、增加冠状动脉血流量作用
D、制止肿瘤细胞增殖
答案：D
【单选题】中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和( )氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。
A、茶多酚
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、叶绿素
答案：A
【单选题】黄山毛峰外形的品质特点是( )。
A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
答案：B
【单选题】斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以( )为上。
A、青白
B、灰白
C、黄白
D、白
答案：D
【单选题】茶艺师导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。
A、先高后低展示
B、介绍茶叶商品的真正价值
C、摸清顾客心理
D、多上品种
答案：D
【单选题】( )这个国家开始接触茶，把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。
A、埃及
B、法国
C、英国
D、荷兰
答案：B
【单选题】()是韩国最高层次茶礼。
A、高丽五行茶礼
B、新罗五行茶礼
C、煎茶茶礼
D、点茶茶礼
答案：A
【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】德国喜欢玫瑰花，在茶席插花时可以任意搭配花种。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。
A、正确
B、错误
答案：A
