【单选题】茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。
A、A
B、C
C、E
D、K
答案：B
【单选题】茶艺师在工作中礼节具体体现在( )的礼节和行为举止上的礼节。
A、语言上
B、仪态上
C、姿势上
D、形式上
答案：A
【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》
答案：A
【单选题】当茶艺师坐着泡茶时，以下( )姿势是正确的。
A、双膝分开
B、塌腰放松
C、斜肩
D、挺胸收腹
答案：D
【单选题】冲泡黑茶的全部器具包括( )。
A、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针
B、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具
C、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则
D、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐
答案：B
【单选题】福建工夫茶冲泡时，温润泡既可以使茶水清新纯洁，又可避免( )的现象。
A、一泡茶、二泡水
B、一泡水、二泡茶
C、一泡热、二泡凉
D、一泡凉、二泡热
答案：B
【单选题】泡茶用水要求pH值( )。
A、<2
B、<4
C、<7
D、>6
答案：C
【判断题】遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】不同慢性疾病者选择茶饮时，高胆固醇患者可饮乌龙茶、普洱茶和白茶。
A、正确
B、错误
答案：A
