【单选题】巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( )，通常在茶中加糖，但不加薄荷。
A、红茶
B、绿茶
C、花茶
D、乌龙茶
答案：B
【单选题】( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。
A、北疆
B、南疆
C、内蒙古
D、西藏
答案：B
【单选题】茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。
A、3
B、4
C、5
D、6
答案：C
【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。
A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
答案：C
【单选题】紫砂壶从质地上选择主要是看( )。
A、温润度
B、湿度
C、手感
D、粗糙度
答案：A
【单选题】冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用( )左右的开水。
A、85℃
B、90℃
C、75℃
D、100℃
答案：B
【单选题】下列( )茶的香气似花香似果香。
A、滇红
B、宁红
C、祁红
D、海红
答案：C
【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶，南美人的饮茶习俗，与北美、欧洲人大同小异。
A、正确
B、错误
答案：B
