【单选题】( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。
A、铁观音
B、碧螺春
C、正山小种
D、武夷岩茶
答案：A
【单选题】消费者享有的权利，以下描述错误的是( )。
A、安全保障权
B、自主选择权
C、技术指导与售后服务权
D、无理由讨价还价
答案：D
【单选题】茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”，应注意：一是时机适当，二是表现适当，三是( )。
A、语言适当
B、音调适当
C、内容适当
D、举止适当
答案：A
【单选题】陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有( )。
A、树瘿壶
B、南瓜壶
C、孟臣壶
D、曼生壶
答案：B
【单选题】( )不属于绿茶的滋味类型。
A、清鲜型
B、鲜浓型
C、鲜醇型
D、浓强型
答案：D
【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“( )之声”。
A、送客
B、招呼
C、赞美
D、微笑
答案：A
【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%
答案：A
【单选题】尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是( )问题。
A、道德品质
B、道德行为
C、道德观念
D、道德风尚
答案：B
【单选题】头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。
A、六分满
B、五分满
C、八分满
D、九分满
答案：B
【判断题】煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。
A、正确
B、错误
答案：A
