【单选题】信阳毛尖外形的品质特点是( )。
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
答案：C
【单选题】食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。
A、食品的卫生
B、食品添加剂的卫生
C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
D、食品广告内容
答案：D
【单选题】“上海市仪器工业展销会”，“计划生育展销会”在展销会分类的划分上，可归类于( )。
A、综合性展销会
B、大型展销会
C、专题性展销会
D、宣传性展销会
答案：C
【单选题】下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。
A、凤凰三点头
B、双手内旋
C、高冲法
D、45o注水法
答案：D
【判断题】三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦，方为人上人”。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。
A、正确
B、错误
答案：A
