【单选题】茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A、氨基酸
B、茶多酚
C、叶绿素
D、氟化物
答案：B
【单选题】茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到( )。
A、顾客进门时介绍自己的姓名和职务
B、顾客进门时，尽快介绍茶商品和服务
C、嘴勤，即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解
D、观察顾客的反应，揣摩其心理活动
答案：D
【单选题】茶叶中含有( )多种化学成分。
A、100
B、200
C、500
D、600
答案：D
【单选题】潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫。
A、由内向外
B、由外向内
C、由左向右
D、由右向左
答案：B
【单选题】“卫生许可证”是由( )签发的。
A、县级以上卫生行政部门
B、当地工商行政管理局
C、当地税务局
D、由所在管辖区派出所
答案：A
【单选题】( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
A、宋代
B、五代
C、元代
D、明代
答案：A
【判断题】职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的道德原则和规范的总和。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。
A、正确
B、错误
答案：A
