【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“( )之声”。
A、送客
B、招呼
C、赞美
D、微笑
答案：A
【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。
A、酸、湿；碱、涝
B、酸、涝；碱、湿
C、弱酸、湿；碱、涝
D、弱碱、涝；酸、湿
答案：A
【单选题】茶艺师导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。
A、先高后低展示
B、介绍茶叶商品的真正价值
C、摸清顾客心理
D、多上品种
答案：D
【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。
A、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、云南普洱茶
答案：C
【单选题】审评茶叶应包括( )两个项目。
A、汤色与滋味
B、外形与滋味
C、外形与内质
D、色泽与内质
答案：C
【单选题】韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以( )为基本精神。
A、和，静
B、清、寂
C、简、真
D、雅、礼
答案：A
【单选题】唐时的饼茶属于( )的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。
A、不发酵
B、微发酵
C、半发酵
D、全发酵
答案：A
【判断题】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶艺人员在接待时，拿递物品时，应该轻拿轻放，可以由顾客自己拿放。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】在常压下，冲泡高级细嫩绿茶的水温以90°C~95°C为宜。
A、正确
B、错误
答案：B
