【单选题】真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是( )。
A、树立个人信誉
B、获得个人名利的资本
C、树立个人威望
D、提高技术能力
答案：A
【单选题】社会鼎盛是唐代( )的主要原因。
A、饮酒盛行
B、饮茶盛行
C、斗茶盛行
D、斗鸡盛行
答案：B
【单选题】茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。
A、行动时步幅不宜大
B、坐时将两膝张开
C、两手臂自然摆动
D、步幅轻盈
答案：B
【单选题】茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。
A、态度温和、说话缓慢
B、严肃认真、有问必答
C、快速问答、简单明了
D、语气平和、热情友好
答案：D
【单选题】弘扬( )，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。
A、饮食文化
B、少数民族风俗礼仪
C、中国茶文化
D、中国传统礼仪
答案：C
【单选题】茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( )不属于最佳时机。
A、顾客进门时
B、品茶环境温馨，干扰较少时
C、顾客长时间凝视某一商品时
D、茶艺馆来客较多，茶价适宜时
答案：A
【单选题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、( )三个方面。
A、茶艺师服装的设计
B、人员的分工
C、人员职责的明确
D、人员的准备
答案：D
【单选题】扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差异。
A、形状特征
B、色泽特征
C、品质特征
D、香气特征
答案：C
【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、不透明、无异味。
A、正确
B、错误
答案：A
