【单选题】当茶叶含水量达到( )左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。
A、5%
B、6%
C、7%
D、9%
答案：C
【单选题】( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
答案：A
【单选题】店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。
A、日常工作
B、重要工作
C、量化考评
D、一切工作
答案：A
【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、( )、接收者。
A、语言
B、通道
C、肢体
D、物质
答案：B
【单选题】英国人和加拿大人忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。
A、荷花
B、牡丹花
C、百合花
D、兰花
答案：C
【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。
A、晒青绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、黄茶
答案：A
【单选题】制作蒙古咸奶茶时要先将( )放入牛奶中。
A、盐
B、黄油
C、茶叶
D、水
答案：B
【单选题】“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”此论述出自()
A、陆羽《茶经》
B、张源《茶录》
C、田艺衡《煮泉小品》
D、许次纾《茶疏》
答案：D
【判断题】食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，对营养无要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。
A、正确
B、错误
答案：A
