【单选题】浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。
A、青花瓷
B、青瓷
C、白瓷
D、黑瓷
答案：B
【单选题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。
A、180ml
B、200ml
C、220ml
D、160ml
答案：B
【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是( )。
A、社会鼎盛
B、文人推崇
C、朝廷诏令
D、茶叶发展
答案：A
【单选题】台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于( )上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。
A、品茗杯
B、公道杯
C、盖杯
D、玻璃杯
答案：B
【单选题】下列标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A、GB8313－87《茶多酚测定》
B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水卫生标准》
D、SB/T1067-93《祁门红茶》
答案：C
【单选题】作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。
A、惠孟臣
B、杨彭年
C、陈曼生
D、时大彬
答案：A
【单选题】绿茶温润泡法开水的水温为( )，注水量为茶杯容量的1/4左右。
A、70°-75℃
B、80°-85℃
C、90°-95℃
D、90°-100℃
答案：B
【单选题】潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有( )大。
A、乒乓球
B、乒乓球的半球
C、胡桃
D、香椽
答案：B
【判断题】冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导入座，先消费，再说明收费定价标准。
A、正确
B、错误
答案：B
