【单选题】福建工夫茶的冲泡程序为( )。
A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
D、备具、洁具、赏茶、置茶
答案：A
【单选题】在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受鲜味。
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧
答案：B
【单选题】茶道精神是( )的核心。
A、茶生产
B、茶交易
C、茶文化
D、茶艺术
答案：C
【单选题】绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。
A、炒青绿茶
B、敬亭绿雪
C、天山绿茶
D、石亭绿茶
答案：A
【单选题】茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A、取茶渣
B、均匀茶汤浓度
C、盛取干茶
D、清洁茶具
答案：C
【单选题】茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素H
D、维生素E
答案：D
【判断题】茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】乌龙功夫茶的品饮艺术起源于清代。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。
A、正确
B、错误
答案：A
