【单选题】将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。
A、米
B、肉桂
C、生姜
D、鱼腥草
答案：A
【单选题】( )其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
答案：B
【单选题】广义茶文化的含义是( )。
A、茶叶的物质与精神财富的总和
B、茶叶的物质及经济价值关系
C、茶叶艺术
D、茶叶经销
答案：A
【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停2—3秒后才能应答，同时前去开门。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】御史李季卿要求陆羽根据人们所说，自己的实地考察与调研，提出天下宜茶水品，陆羽评点名泉为二十等。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。
A、正确
B、错误
答案：B
