【单选题】茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到( )。
A、文明经商
B、顾客第一
C、文明守法
D、遵纪守法
答案：A
【单选题】藏族喝茶的茶具是( )雕刻的小碗，称“贡碗”。
A、金属
B、石头
C、木头
D、瓷质
答案：C
【单选题】Black tea is the( )tea.
A、completed fermented
B、semi-fermented
C、post-fermented
D、non-fermented
答案：A
【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过( )。
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
答案：B
【单选题】中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和( )氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。
A、茶多酚
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、叶绿素
答案：A
【单选题】下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。
A、敬亭绿雪
B、南京雨花
C、恩施玉露
D、碧螺春
答案：D
【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃
答案：C
【判断题】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。
A、正确
B、错误
答案：B
【判断题】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。
A、正确
B、错误
答案：A
【判断题】开发茶文化旅游，应着重保护当地的人文景观，并结合当地的民风民俗，开发出特色旅游路线。
A、正确
B、错误
答案：A
